Als wir vor etlichen Jahren ganz schüchtern mit unserem Espresso-Test begannen, hätte ich nicht zu hoffen gewagt, dass unsere Espresso-Versuchsreihe zu einer festen Institution werden würde, die auch überregional Beachtung findet.
Und jetzt ? Espressotest Nummer 11 !
 
Wir bieten wieder 10 verschiedene Espressosorten verschiedener Röster an. Die gibt es (wie früher) nur im KunstZelt. Und dort könnt & sollt Ihr die verschiedenen Sorten bewerten, damit wir am Ende einen Siegercaffe küren können. Bewertet werden die Sorten mit Schulnoten von 1 - 6. Daraus wird der Mittelwert über die drei Festivaltage gebildet.
Beim Espressotest(en) ist jeder willkommen: Derjenige, der „nur“ einen guten günstigen Caffé möchte ebenso wie diejenigen, die mit wissenschaftlichem Interesse an die Sache gehen und sich durch alle Sorten „arbeiten“.

Die Liste der Probiercaffés findet ihr ein Stück weiter unten.
Bezugsquellen für die Caffes und eine unendliche Liste von Röstereien findet Ihr auf http://www.espressosorten.de. Und ab sofort gibt es eine iPhone-App, die Euch die Röstereien in der Umgebung anzeigt. Im Urlaub und auf Reisen ideal. Hier der Link zur App (mit 2,39 nicht grad unbezahlbar): itunes.apple.com/de/app/roasteries/id526046640

Wir werden die Preise am Espresso-Stand auf „normales“ Gastronomie-Niveau anheben. Natürlich gibt’s nicht nur Espresso, sondern auch Cappuccino und Latte Macciato  - auf Wunsch auch mit Sojamilch.

Für die Espressotester bleibt es aber günstig: Ihr könnt 5er bzw. 10er Karten kaufen (2,50/5,-). Die Karten sind übertragbar, gelten aber nur für Espresso.

VERSUCH’S-KAKAO
Die Idee war gut - neben dem EspressoTest auch einen Test mit Trinkschokolade. Nur gibt es da gar nicht so viele Sorten (bzw. Hersteller). Daher verzichten wir auf den Test, bieten aber den Siegerkakao von 2012 wieder an.

... UND KUCHEN
Den leckeren Kuchen der Bäckerei Hanselmann gibt es natürlich auch wieder.

Unser Chef-Barista und Röstereibesitzer Markus Bätz (http://www.caffe-a-due.de) wird auch in diesem Jahr wieder einen Barista-Kurs leiten. Was immer Ihr zum Thema Espresso wissen/lernen möchtet - die Chance, dass Markus es euch zeigen kann, ist groß. Natürlich kann und soll unser zeitlich begrenzter Kurs kein zweitägiges Intensivseminar ersetzen - aber man kann in den zwei bis drei Stunden allerhand lernen.

Die Eckdaten:
Samstag ab 9.30 Uhr.
30,- Euro incl. caffé so viel ihr schafft.
Dauer geschätzt zwei bis drei Stunden.
Maximal können 20 Personen mitmachen.
Anmeldungen per Mail (post@umsonst-und-draussen.de). Die Teilnahmegebühr muss im Voraus gezahlt werden.

Wer mitmachen kann?

Jeder, der Interesse an der Zubereitung von Espresso, Capuccino, Latte Macciato hat. Ob Voll-, Halb- oder gar kein Profi - lernen können alle was.
Inhalte ? Kurzer Theorieteil, dann geht’s ab an die Geräte.
Probieren, Fragen stellen, fachsimpeln...